Theunga wa ngano Ni chakula ambacho huzalishwa na usagaji wa nafaka za ngano, lakini bila mchakato wa kusafisha ambao hutengeneza unga ambao unaonekana katika bidhaa nyingi ni nyeupe sana.
The unga wa nganoKinyume chake, ina rangi ya hudhurungi isiyo na mchanganyiko na ladha tofauti, iliyokolea zaidi na ya asili. Sehemu kubwa ya yaliyomo kama vile antioxidants, ambayo hupotea wakati wa mchakato wa kusafisha, yamo kwenye unga wa ngano na ndio sababu wengi wanapendekeza matumizi yao haswa.
Uwiano wa virutubisho katika unga wa ngano Zinatofautiana kulingana na aina na wingi, lakini mara nyingi huzingatiwa kama chakula kilicho na vitamini K. Pia ina kiwango kikubwa cha magnesiamu, na haina purines kabisa. Kama unga uliosafishwa, lakini kwa idadi kubwa zaidi, unga wa ngano una chuma, zinki na kalsiamu.
Unga wote wa ngano na unga uliosafishwa una kiasi sawa cha kalori, Lakini ni kawaida kwa ulaji wa unga mweupe kuwa juu sana kuliko ule wa unga wa ngano. Hii hufanyika kwa sababu unga mweupe una sifa kadhaa ambazo zinawafanya wawe na uraibu zaidi, wakati nafaka hazina.
Kama unavyoona, unga wa ngano ni mkubwa sana yenye faida kwa afya. Wafanyakazi wengi walilenga kusambaza matumizi yake wanajali sana kuhadharisha juu ya hatari ya ulaji mwingi wa unga uliosafishwa, na kwa kiwango kidogo kuelezea faida za aina hii ya unga.
Moja ya faida kubwa ni kwamba katika unga wote wa ngano, idadi kubwa ya nyuzi ambayo hufanya vyakula kulingana na hiyo kuwa na fahirisi ya chini ya glycemic: hii inakuwa ya faida kwa sababu viwango vya sukari ya damu haidhoofiki, na mwili hauitaji sukari zaidi haraka: hii ndio inayoelezea Kujisikia kamili ambayo huja kabla na aina hii ya unga.
Kwa kuondoa mwili kwa ulaji mkubwa wa sukari, magonjwa kama vile ugonjwa wa kisukari wa aina ya 2, ugonjwa wa kunona sana, ugonjwa wa kimetaboliki na hatari ya moyo na mishipa kwa jumla huzuiwa.
Mbali na kuzuia magonjwa, nyuzi inayotolewa na unga mzima wa ngano hufanya kazi ya kutibu magonjwa kama kuvimbiwa na hypercholesterolemia.
Vyakula vilivyotengenezwa kutoka kwa nafaka (unga wa unga wote) pata jina la vyakula vyote. Katika sehemu ifuatayo kuna zingine mifano, katika kesi ya ngano na unga.
| Mkate wa mkate mzima |
| Pizza na unga wa ngano |
| Puddings na unga wa ngano |
| Muffins na unga wa ngano |
| Keki ya sifongo ya jumla |
| Vitunguu na unga wa ngano |
| Tambi ya ngano |
| Keki ya Brownie |
| Vidakuzi vyote vya nafaka |
| Pancakes na unga wa ngano |
